Αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα

Αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα


Δεν είναι απλά αρνάκι στο φούρνο! Γίνεται πεντανόστιμο και μαλακό σαν λουκούμι καθώς βράζει για 2,5 ώρες τυλιγμένο στα ζουμιά του.

Υλικά:

  • 1 αρνίσιο μπουτάκι
  • 2 κλωνάρια δενδρολίβανο
  • 4-5 σκ. σκόρδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/4 κιλού κεφαλοτύρι (κομμένο σε κύβους)
  • 4 κ.σ ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλες λαδόκολλες

[ads-post]

Εκτέλεση:

  • Ξεκινάμε να φτιάξουμε το αρνί κλέφτικο στη λαδόκολλα, πλένοντας πρώτα και στεγνώνοντας με χαρτί κουζίνας το αρνάκι.
  • Καθαρίζουμε τα σκόρδα και τα ανακατεύουμε μαζί με το αλάτι και το πιπέρι. 
  • Με μαχαίρι κάνουμε μικρές σχισμές στο κρέας και μπήγουμε τα σκόρδα σε διάφορα σημεία.
  • Αλατοπιπερώνουμε το κρέας καλά από όλες τις πλευρές και το τοποθετούμε στο κέντρο της λαδόκολλας. 
  • Ραντίζουμε με ελαιόλαδο, προσθέτουμε το δενδρολίβανο και το τυρί.
  • Τυλίγουμε καλά το κρέας στη λαδόκολλα, σαν πακέτο και δένουμε με σχοινί.
  • Βάζουμε το πακέτο σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σε χαμηλή θερμοκρασία στους 160 βαθμούς C για 2,5 ώρες μέχρι σχεδόν να λιώσει το κρέας.



Καλή σας όρεξη...




Γράφει για την larisacitynews.gr
Angel











Αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα