Μπριζόλες φούρνου με κολοκυθάκια

Μπριζόλες φούρνου με κολοκυθάκια


Υλικά:
  • Μπριζόλες 4 τεμ χοιρινές λαιμού
  • Κολοκυθάκια 5 μέτρια τεμ
  • Πατάτες 2 τεμ
  • Ντομάτες 3 τεμ ψιλοκομμένες
  • Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ
  • Σκόρδο 2 σκελίδες
  • Πάπρικα γλυκιά και καυτερή 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Δεντρολίβανο τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι - πιπέρι
  • Ελαιόλαδο 1/2 κούπα τσαγιού
  • Μουστάρδα πικάντικη 1 κουτάλι της σούπας


[ads-post]

Εκτέλεση:
  • Πλένουμε τις μπριζόλες και τις βάζουμε να στραγγίξουν. 
  • Καθαρίζουμε, πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες. 
  • Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις ανακατεύουμε με τα κολοκυθάκια. 
  • Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε. 
  • Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο,τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα ψιλοκόβουμε. 
  • Ενώνουμε σε ένα μπολ τις ντομάτες με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, βάζουμε το δεντρολίβανο,την ρίγανη,το πιπέρι το αλάτι,την πάπρικα,το ελαιόλαδο την μουστάρδα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. 
  • Βάζουμε σε λαδωμένο ταψί τις μπριζόλες, τα κολοκυθάκια και τις πατάτες και περιχύνουμε με το μείγμα ντομάτας. 
  • Ανακατεύουμε να πάει παντού και προσθέτουμε νερό ίσα να καλύψουμε το φαγητό μας. 
  • Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 50-55 λεπτά. 
  • Στα τελευταία 15 λεπτά ψησίματος αφαιρούμε την λαδόκολλα ώστε να αποκτήσει χρώμα το φαγητό μας. 
  • Είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.




Καλή σας όρεξη...




Γράφει για την larisacitynews.GR
Angel








Μπριζόλες φούρνου με κολοκυθάκια