Υλικά:
- 500 γρ. κιμάς (καλύτερα ανάμιχτος, χοιρινός και βοδινός), διπλοπερασμένος στη μηχανή,
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή τριμμένο,
- 1 αβγό,
- 2 ολόκληρες φέτες χωριάτικο ψωμί,
- 2 πρέζες κύμινο,
- 1 κοφτό κουταλάκι ρίγανη,
- 2 κουταλιές ούζο,
- 1 κουταλιά ξίδι,
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο,
- 24 περίπου κυβάκια/ζάρια λαδοτύρι Μυτιλήνης ή κεφαλοτύρι (120 γρ. περίπου),
- Αλεύρι, λάδι για τηγάνισμα,
- Αλάτι, πιπέρι.
[ads-post]
Εκτέλεση:
- Αφαιρείτε την κόρα από το ψωμί, το τεμαχίζετε, το μουσκεύετε με χλιαρό νερό και το στύβετε καλά.
- Το βάζετε σε μια λεκάνη, προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνετε καλά το μίγμα.
- Πλάθετε το μίγμα σε μικρές στρογγυλές πιτούλες (24 περίπου).
- Βάζετε στο κέντρο της καθεμιάς από 1 κυβάκι λαδοτύρι ή κεφαλοτύρι και τις κλείνετε σε σφαιρικά κεφτεδάκια.
- Τα απλώνετε πάνω σε πιατέλα ή ένα δίσκο και τα κρατάτε σκεπασμένα στο ψυγείο για ½ ώρα.
- Ύστερα, τα αλευρώνετε ελαφρά και τα τηγανίζετε σε μπόλικο λάδι.
- Τα σερβίρετε, με σαλάτα.
Καλή σας όρεξη...
Γράφει για την larisacitynews.GR
Angel
Δεν υπάρχουν σχόλια
Δημοσίευση σχολίου