Υλικά:
- 1 κοτόπουλο ολόκληρο
- 1 ποτήρι ρύζι νυχάκι
- ½ ποτήρι ελαιόλαδο
- 1 καρότο
- 2-3 κλωνάρια σέλινο
- αλάτι, πιπέρι μαύρο
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Bάζουμε το κοτόπουλο σε μεγάλη κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με νερό, ρίχνουμε το καρότο και τα κλωνάρια του σέλινου και τα βράζουμε για 40 λεπτά περίπου.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C.
Mεταφέρουμε το κοτόπουλο σε πυρίμαχο σκεύος, αλατοπιπερώνουμε καλά και ρίχνουμε 6 ποτήρια από τον ζωμό στον οποίο έβρασε και αν θέλουμε και τα λαχανικά ψιλοκομμένα.
Bάζουμε στο φούρνο το σκεύος και το ψήνουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει ο ζωμός.
Προσθέτουμε το ρύζι, το ελαιόλαδο και λίγο αλάτι.
Aφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για μισή ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να κάνει μια χρυσή κρούστα.
Σερβίρουμε το φαγητό με μπόλικο μαύρο πιπέρι και γιαούρτι.
Γράφει για την larisacitynews.gr
Follow on Instagram
Δεν υπάρχουν σχόλια
Δημοσίευση σχολίου